Grön ärthummus

250 gram gröna ärtor, frysta
125 gram kesella
1 st vitlöksklyfta(or)
pressad lime, och skal av 1 lime
0,5 knippa(en) mynta
2 msk olivolja
salt
vitpeppar
socker
Tillagning
1. Koka ärterna i 3 minuter i lättsaltat vatten. Låt svalna. Lägg ärterna, kesella, vitlök och mynta i en mixer och mixa den slät.

2. Riv skalet av limen och pressa ur saften. Tillsätt till hummusen. Smaka av med salt, peppar och socker.

3. Servera som dip till knäckebröd.