Potatissallad i olika former är en favorit på sommaren...
4 portioner
600 g färskpotatis
olivolja
färsk basilika, mynta, koriander (ta en, två eller alla!)
limejuice från 1 lime
1 liten rödlök
1 vitlöksklyfta
1 mogen avokado (men ta gärna mer, avokado är gott)
Mixa örterna med limesaft, vitlök o olja
koka potatisen mjuk o blanda med örtoljan och övriga ingridienser
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Kan med fördel kombineras med den goda fetaoströran... ett tips är att servera avokadon separat, eftersom den blir brun om den får ligga.
SvaraRadera