1 pajform
2½ dl vetemjöl
75 g smör (eller hälften smör hälften kesella)
½ tsk salt
1 äggula
2 msk vatten
Blanda mjöl, salt och smör i en skål. Nyp ihop til en smulig deg. Tillsätt ägee och vatten, blanda till en deg. Låt vila i kylen 1 timme.
Klä en pajform med degen.
förgrädda 10 min 200 g och fyll med valfri pajfyllning, grädda sen ytterligare 30-40 in beroende på fyllning.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Paj är flexibel mat, man kan blanda i allt möjligt. Till äggstanningen tar man lika delar mjölk som ägg dvs 2 ägge - 2 dl mjölk.
SvaraRadera